Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un dessert parfait pour toutes les occasions. Que ce soit pour un goûter entre amis, un anniversaire ou juste pour se faire plaisir, cette recette est simple et rapide à réaliser. Mesurée uniquement avec des cuillères, elle garantit une texture moelleuse et une saveur citronnée irrésistible.

Why You’ll Love This Recipe

• Facilité de préparation : Pas besoin de peser les ingrédients, il suffit d’utiliser des cuillères à soupe.
• Moelleux assuré : Grâce aux œufs et au lait, le gâteau obtient une texture légère et aérienne.
• Goût rafraîchissant : Le zeste et le jus de citron apportent une touche de fraîcheur.
• Polyvalence : Ce gâteau se déguste nature ou accompagné d’un peu de sucre glace.
• Rapidité : En seulement 50 minutes, vous aurez un délicieux dessert prêt à être servi.

Tools and Preparation

Pour réussir votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine essentiels.

Essential Tools and Equipment

• Un saladier
• Un fouet ou un batteur électrique
• Une spatule
• Un moule à gâteau
• Un four

Importance of Each Tool

• Saladier : Idéal pour mélanger tous les ingrédients sans éclaboussures.
• Fouet ou batteur électrique : Facilite l’incorporation des œufs et du sucre pour un mélange homogène.
• Moule à gâteau : Permet une cuisson uniforme du gâteau.

Ingredients

Pour réaliser le gâteau 12 cuillères à soupe au citron, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Ingrédients Principaux

• 12 cuillères à soupe de farine
• 12 cuillères à soupe de sucre
• 12 cuillères à soupe de lait
• 12 cuillères à soupe d’huile végétale
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
• Le zeste de 1 citron
• Le jus de 1 citron
• 1 pincée de sel

How to Make Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Step 1: Préchauffez le four

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Cela permettra une cuisson uniforme dès que vous mettrez votre gâteau au four.

Step 2: Mélangez les œufs et le sucre

Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Cela prend environ 2 à 3 minutes.

Step 3: Ajoutez les ingrédients liquides

Ajoutez ensuite le lait, l’huile, le zeste et le jus de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Step 4: Incorporez les ingrédients secs

Incorporez progressivement la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Step 5: Versez dans le moule

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné. Assurez-vous que la pâte est répartie uniformément.

Step 6: Enfournez

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la pointe d’un couteau au centre du gâteau; elle doit ressortir propre.

Step 7: Laissez refroidir et servez

Laissez tiédir avant de démouler. Servez votre gâteau nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche finale délicieuse.

How to Serve Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron se prête à plusieurs façons de le servir, permettant de l’adapter selon vos envies et occasions. Voici quelques suggestions pour le déguster au mieux.

Avec un Glacage au Sucre

• Vous pouvez préparer un simple glaçage avec du sucre glace et un peu de jus de citron pour une touche sucrée supplémentaire.

Accompagné de Fruits Frais

• Servez des tranches de gâteau avec des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour ajouter une note acidulée et colorée.

Crème Fouettée

• La crème fouettée légère est parfaite pour accompagner ce gâteau moelleux, apportant une texture crémeuse qui contraste agréablement.

Thé ou Café

• Une tasse de thé vert ou un café noir se marie parfaitement avec ce dessert, rehaussant les saveurs du citron.

How to Perfect Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Pour réussir votre gâteau 12 cuillères à soupe au citron, voici quelques astuces simples mais efficaces.

• Choisissez des ingrédients à température ambiante : Cela permet une meilleure émulsion des œufs et du sucre, rendant le gâteau plus moelleux.
• Ne pas trop mélanger la pâte : Une fois la farine ajoutée, mélangez juste assez pour éviter que le gâteau ne devienne dense.
• Vérifiez la cuisson : Utilisez un couteau pour piquer le centre ; il doit ressortir propre lorsque le gâteau est cuit.
• Laissez refroidir avant de démouler : Cela aide à maintenir la forme du gâteau et évite qu’il ne casse.

Best Side Dishes for Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

Bien que le gâteau 12 cuillères à soupe au citron soit délicieux seul, certains accompagnements peuvent enrichir votre expérience gustative.

1. Crème Anglaise : Une sauce crémeuse et vanillée qui apporte douceur et onctuosité.
2. Sorbet au Citron : Un dessert glacé qui renforce la saveur citronnée tout en offrant une sensation rafraîchissante.
3. Salade de Fruits : Un mélange coloré de fruits de saison qui ajoute fraîcheur et légèreté.
4. Glace Vanille : La douceur d’une boule de glace vanille équilibre parfaitement l’acidité du citron.
5. Compote de Pommes : Une compote légèrement épicée peut ajouter une touche sucrée et réconfortante.
6. Tisanes : Des infusions aux herbes apportent une note relaxante après un repas sucré.

Common Mistakes to Avoid

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est simple à préparer, mais quelques erreurs peuvent ruiner votre dessert. Voici les erreurs courantes à éviter :

• Mauvaise mesure des ingrédients : Ne pas respecter les mesures des cuillères peut altérer la texture du gâteau. Utilisez toujours une cuillère standard pour des résultats optimaux.

• Oublier de préchauffer le four : Enfourner le gâteau dans un four non préchauffé peut entraîner une cuisson inégale. Assurez-vous que votre four est à 180°C avant de commencer.

• Ne pas laisser refroidir : Démouler le gâteau trop tôt peut le casser. Laissez-le tiédir un peu avant de le démouler pour préserver sa forme.

• Utiliser des ingrédients froids : Les œufs et le lait doivent être à température ambiante. Cela aide à créer une pâte homogène et moelleuse.

• Trop mélanger la pâte : Mélanger excessivement peut rendre le gâteau dense. Incorporez les ingrédients juste assez pour obtenir une pâte lisse.

Storage & Reheating Instructions

Refrigerator Storage

• Durée : Le gâteau se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
• Contenant : Placez-le dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne sèche.

Freezing Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Durée : Vous pouvez congeler le gâteau jusqu’à 2 mois.
• Préparation : Emballez-le soigneusement dans du film plastique, puis placez-le dans un sac de congélation.

Reheating Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron

• Four : Préchauffez à 180°C et chauffez pendant environ 10-15 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 20 secondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
• Cuisinière : Utilisez une poêle avec un couvercle pour réchauffer lentement sur feu doux.

Frequently Asked Questions

Voici quelques questions fréquentes concernant le gâteau 12 cuillères à soupe au citron :

Comment personnaliser le Gâteau 12 Cuillères à Soupe au Citron ?

Vous pouvez ajouter des graines de pavot ou des fruits comme des framboises pour varier les saveurs tout en gardant la base du gâteau.

Puis-je utiliser d’autres agrumes ?

Oui, vous pouvez remplacer le citron par de l’orange ou du pamplemousse pour un goût différent tout en suivant la même recette.

Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ?

Le gâteau se déguste bien nature, mais vous pouvez aussi le saupoudrer de sucre glace ou l’accompagner d’une crème chantilly pour plus de gourmandise.

Combien de portions ce gâteau donne-t-il ?

Cette recette permet de réaliser environ 8 parts généreuses, parfaites pour partager en famille ou entre amis !

Final Thoughts

Le gâteau 12 cuillères à soupe au citron est un dessert incontournable qui allie simplicité et délicatesse. Sa texture moelleuse et son goût rafraîchissant en font un choix parfait pour toute occasion. N’hésitez pas à l’adapter selon vos envies, que ce soit avec d’autres agrumes ou des garnitures variées !