Boulettes de Courgettes au Four
Découvrez cette recette de boulettes de courgettes au four, un véritable délice qui ravira vos papilles tout en restant léger et croustillant. Idéales pour toutes les occasions, ces petites bouchées savoureuses sont faciles à préparer et pleines de bienfaits nutritionnels grâce à leur base de courgettes fraîches. Que ce soit pour un apéritif entre amis, en entrée ou même comme plat principal, ces boulettes sauront séduire petits et grands. Accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salsa maison, elles deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: environ 12 boulettes 1x
- Category: Entrée
- Method: Baking
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (400–500 g)
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon émincé
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- Sel et poivre noir moulu
- Huile d’olive (pour badigeonner)
Instructions
- Lavez et râpez les courgettes. Placez-les dans une passoire, salez légèrement et laissez dégorger pendant 15 à 20 minutes. Pressez pour retirer l'excès d'eau.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes égouttées avec l'oignon, l'ail, le parmesan, la chapelure, l'œuf et le persil. Assaisonnez selon votre goût.
- Préchauffez le four à 200°C. Formez des boulettes avec les mains humides et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Badigeonnez chaque boulette d'huile d'olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes, en retournant à mi-cuisson jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 4 boulettes (120g)
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 70mg
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