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Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta

Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta
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Les Boulettes Grecques & Orzo Citronné avec Crème de Feta sont un plat savoureux qui évoque la convivialité des repas méditerranéens. Composées de boulettes juteuses à base de viande hachée, délicatement assaisonnées d’herbes fraîches, et servies sur un lit d’orzo parfumé au citron, ce plat est rehaussé par une onctueuse crème de feta. Facile à préparer et idéale pour les dîners en famille ou entre amis, cette recette saura séduire vos convives par ses saveurs authentiques et son élégance.

Ingredients

Scale
  • 400 g de viande hachée (agneau ou bœuf)
  • 200 g d’orzo
  • 100 g de feta
  • 1 œuf
  • Jus et zeste d’un citron
  • Herbes fraîches (menthe, persil)
  • 1 oignon râpé
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de chapelure
  • 1 c. à soupe d’origan séché
  • 1 c. à soupe de menthe fraîche ciselée
  • Sel et poivre au goût
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 100 g de yaourt grec
  • 1 c. à soupe de crème fraîche
  • Poivre noir moulu

Instructions

  1. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec l'œuf, l'oignon râpé, l'ail, la chapelure, l'origan, la menthe, le sel et le poivre. Formez des boulettes.
  2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites dorer les boulettes jusqu'à cuisson complète. Réservez.
  3. Cuisez l'orzo dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 8-10 minutes puis égouttez.
  4. Dans une poêle, faites fondre le beurre avec un peu d'huile d'olive, ajoutez l'orzo cuit avec le jus et le zeste de citron. Mélangez bien.
  5. Pour la crème de feta, mixez la feta avec le yaourt grec et un peu de poivre jusqu'à consistance lisse.
  6. Servez les boulettes sur l'orzo citronné nappé de crème de feta et parsemez d'herbes fraîches.

Nutrition

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