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Cake moelleux tomate & mozzarella

Cake moelleux tomate & mozzarella

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Le cake moelleux tomate & mozzarella est une recette savoureuse, idéale pour un pique-nique ou un apéritif. Avec sa texture légère et aérienne, il séduira vos invités à coup sûr. Simple à préparer, ce cake se déguste aussi bien tiède que froid, ce qui en fait un plat polyvalent pour toutes les occasions. L’association de tomates cerises mûres et de mozzarella fondante offre une explosion de saveurs à chaque bouchée. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches ou d’autres légumes selon vos envies.

Ingredients

Scale
  • 3 œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl de lait
  • 8 cl d’huile d’olive
  • 100 g de mozzarella
  • 100 g de tomates cerises

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs, le lait, l’huile d’olive et le concentré de tomate.
  3. Incorporez la farine et la levure jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  4. Ajoutez la mozzarella coupée en dés et les tomates cerises.
  5. Versez la préparation dans un moule à cake chemisé.
  6. Enfournez pendant 40 à 45 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  7. Laissez tiédir avant de démouler.

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