Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde
Découvrez une recette savoureuse de Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde qui allie tendreté du bœuf et la douceur du miel avec le piquant de la moutarde. Ce plat raffiné est parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner spécial, tout en restant simple à réaliser. La sauce crémeuse enveloppe le filet mignon de saveurs irrésistibles, offrant une expérience culinaire qui séduira même les palais les plus exigeants. Accompagné de légumes rôtis ou d’une purée onctueuse, ce plat devient rapidement un incontournable de votre table.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Main
- Method: Baking
- Cuisine: French
Ingredients
Scale
- 1 filet mignon de bœuf (600 g)
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 c. à soupe de miel
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
- 200 ml de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Sortez le filet mignon du réfrigérateur 15 minutes avant cuisson et assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
- Dans une poêle, chauffez le beurre et l'huile d'olive à feu moyen puis ajoutez le filet mignon pour le faire dorer sur toutes ses faces pendant environ 5 minutes.
- Mélangez le miel, les moutardes, l'ail haché, le sel et le poivre dans un bol, puis badigeonnez cette préparation sur le filet.
- Placez-le dans un plat allant au four et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes selon votre préférence.
- Récupérez le jus de cuisson, chauffez-le avec la crème fraîche pour réaliser une sauce crémeuse.
- Coupez le filet en tranches, nappez chaque tranche avec la sauce et servez.
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 450mg
- Fat: 23g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 95mg
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