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Galettes aux Carottes et Flocons d’Avoine

Galettes aux Carottes et Flocons d'Avoine

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Découvrez cette recette savoureuse de galettes aux carottes et flocons d’avoine, idéale pour un petit-déjeuner léger ou un brunch convivial. Ces galettes végétariennes sont non seulement délicieuses, mais aussi nutritives grâce à la richesse en fibres et en vitamines des ingrédients principaux. Faciles à préparer, elles se cuisent rapidement et peuvent être dégustées chaudes ou à température ambiante. Avec leur texture moelleuse et leur goût sucré naturel, ces galettes plairont à toute la famille. Ajoutez-y une sauce au yaourt ou une salade fraîche pour un repas équilibré et plein de saveurs.

Ingredients

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  • 600 g de carottes râpées
  • 200 g de flocons d'avoine
  • 2 œufs
  • 400 g de lait
  • 2 échalotes
  • Sel
  • Huile d'olive

Instructions

  1. Lavez, épluchez et râpez les carottes. Épluchez et hachez finement les échalotes.
  2. Dans un bol, mélangez les flocons d'avoine avec le lait jusqu'à épaississement léger.
  3. Incorporez les carottes, échalotes, œufs et assaisonnez de sel. Mélangez bien.
  4. Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen. Déposez des cuillerées du mélange dans la poêle.
  5. Cuisez chaque galette environ 5 minutes de chaque côté jusqu'à obtention d'une belle dorure.

Nutrition