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Gratin de légumes au paprika et chorizo

Gratin de légumes au paprika et chorizo

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Le gratin de légumes au paprika et chorizo est un plat réconfortant qui réunit des légumes fondants et du chorizo épicé, le tout relevé par une touche de paprika. Ce mélange savoureux et coloré est parfait pour apporter chaleur et convivialité à vos repas, que ce soit lors d’un dîner en famille ou entre amis. Simple à préparer, ce gratin se transforme en un plat complet grâce à la crème et au fromage fondant qui le surmontent, offrant ainsi une texture crémeuse irrésistible.

Ingredients

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  • 2 courgettes
  • 2 carottes
  • 1 aubergine
  • 150 g de chorizo
  • 100 ml de crème liquide
  • 100 g de fromage râpé
  • Paprika doux et fumé

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faites revenir l'oignon émincé et l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive jusqu'à tendreté.
  3. Ajoutez les carottes, courgettes et aubergine, assaisonnez puis faites cuire pendant 10 à 15 minutes.
  4. Incorporez le chorizo et les épices, laissez cuire encore 5 minutes.
  5. Ajoutez la crème, mélangez bien et transférez dans un plat à gratin.
  6. Parsemez de fromage râpé et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à dorure.

Nutrition