Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses
La Jambalaya créole au poulet, crevettes et saucisses est un plat emblématique de la cuisine louisianaise qui ravira vos papilles avec ses saveurs épicées et ses ingrédients savoureux. Ce mélange parfait de poulet tendre, de crevettes juteuses et de saucisses fumées est mijoté avec du riz parfumé et des légumes colorés, le tout assaisonné d’épices cajun authentiques. Que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis, cette recette est facile à réaliser et promet de faire sensation à chaque bouchée. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce plat riche en goût qui incarne l’essence même de la cuisine créole.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 6 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Cuisine créole
Ingredients
Scale
- 300 g de blanc de poulet
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de saucisse fumée (andouille)
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 2 branches de céleri
- 2 gousses d’ail
- 400 g de tomates concassées
- 200 g de riz long
- 500 ml de bouillon de volaille
Instructions
- Chauffez l'huile d'olive dans une grande sauteuse.
- Faites revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retirez-le.
- Dans la même sauteuse, faites revenir les saucisses, puis ajoutez l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail.
- Incorporez les tomates concassées et les épices, puis mélangez bien.
- Ajoutez le riz et le bouillon, portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Ajoutez les crevettes et le poulet réservé, puis cuisez encore 10 minutes.
- Servez chaud avec du persil frais haché.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 480
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 125mg