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Mousse Mascarpone au Chocolat

Mousse Mascarpone au Chocolat

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La Mousse Mascarpone au Chocolat est un dessert exquis qui ravira vos invités. Alliant la douceur du mascarpone à l’intensité du chocolat noir, cette mousse aérienne est parfaite pour toutes les occasions, que ce soit un dîner romantique ou une fête entre amis. Sa préparation simple en fait un choix idéal même pour les débutants en cuisine. Avec sa texture légère et son goût riche, ce dessert ne manquera pas de séduire tous les palais. Parfaitement présentée dans des verrines, elle apporte une touche élégante à votre table.

Ingredients

Scale
  • 200 g de chocolat noir (minimum 60 % de cacao)
  • 250 g de mascarpone
  • 3 œufs (séparés en jaunes et blancs)
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel
  • Copeaux de chocolat ou cacao en poudre (pour la décoration)

Instructions

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Laissez refroidir légèrement.
  2. Dans un bol, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir une texture lisse. Ajoutez le chocolat fondu.
  3. Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel jusqu'à obtenir des pics fermes.
  4. Incorporez délicatement les blancs au mélange chocolaté en trois fois.
  5. Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez pendant au moins 2 heures.
  6. Décorez avec du cacao en poudre ou des copeaux de chocolat avant de servir.

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