Print

Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes

Tarte briochée aux mûres et à la crème d'amandes

5 Stars 4 Stars 3 Stars 2 Stars 1 Star

No reviews

La Tarte briochée aux mûres et à la crème d’amandes est un dessert exquis qui marie à la perfection la douceur de la brioche moelleuse, l’onctuosité de la crème d’amandes et l’acidité des mûres. Que ce soit pour un goûter d’été ou un brunch élégant, cette tarte ravira vos invités par sa présentation colorée et son goût délicieux. Facile à préparer, elle nécessite des ingrédients simples que vous avez probablement déjà chez vous. Cette recette est non seulement parfaite pour les occasions spéciales mais également idéale pour se faire plaisir en toute simplicité. N’attendez plus pour découvrir ce délice sucré qui saura séduire toutes les papilles.

Ingredients

Scale
  • 250 g de farine
  • 10 g de levure boulangère
  • 150 g de mûres
  • 100 g de poudre d’amandes
  • 80 g de sucre
  • 1 œuf
  • 60 g de beurre

Instructions

  1. Dans un bol, délayez la levure dans le lait tiède avec une pincée de sucre et laissez reposer 10 minutes.
  2. Mélangez la farine, le sucre et le sel dans un saladier, ajoutez l'œuf et le mélange lait/levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  3. Incorporez le beurre en morceaux et pétrissez jusqu'à complète incorporation. Laissez lever pendant 1h30 à 2h.
  4. Préparez la crème d’amandes en mélangeant tous les ingrédients dans un saladier jusqu'à obtenir une crème homogène.
  5. Dégazez la pâte, étalez-la dans un moule beurré, laissez reposer encore 20 minutes.
  6. Étalez la crème d’amandes sur la pâte puis ajoutez les mûres.
  7. Préchauffez le four à 180°C et enfournez pendant 25 à 30 minutes.

Nutrition