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Tarte crumble à la rhubarbe

Tarte crumble à la rhubarbe
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La tarte crumble à la rhubarbe est un dessert irrésistible qui combine une pâte sablée croustillante, une compotée de rhubarbe acidulée et un crumble délicieux aux flocons d’avoine. Facile à préparer, cette douceur apportera une touche sucrée lors de vos repas en famille ou entre amis. Avec ses textures variées et son goût unique, elle saura séduire les papilles des petits comme des grands. Parfaite pour toutes les saisons, n’hésitez pas à la personnaliser selon vos envies en ajoutant des fruits de saison !

Ingredients

Scale
  • 100 g de sucre
  • 240 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • 150 g de beurre demi-sel ramolli
  • 1 gros œuf
  • 500–550 g de rhubarbe en dés
  • 65 g de sucre
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 2½ cuillères à café de fécule de maïs
  • 100 g de flocons d'avoine
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 100 g de beurre demi-sel fondu

Instructions

  1. Préparer la pâte sablée : Mélanger le sucre, la farine et la levure dans un saladier. Incorporer le beurre jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis ajouter l'œuf et mélanger. Étaler dans un moule à tarte.
  2. Préparer la compotée de rhubarbe : Dans une casserole, cuire la rhubarbe avec le sucre et le jus ainsi que le zeste du citron jusqu'à ce que cela mijote. Ajouter la fécule et laisser épaissir pendant environ 5 minutes avant de verser sur la pâte.
  3. Préparer le crumble : Mélanger les flocons d'avoine avec le sucre et le sucre vanillé dans un saladier séparé. Incorporer le beurre fondu jusqu'à obtenir une texture granuleuse, puis répartir uniformément sur la compote.
  4. Cuisson : Préchauffer le four à 200°C et enfourner pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

Nutrition

Find it online: https://yummaison.com/tarte-crumble-a-la-rhubarbe/